Rotkehlchen: DIY: Sahnekaramellbonbons

Rotkehlchen: DIY: Sahnekaramellbonbons:

 

Wie cool ist es eigentlich, wenn man sich seine eigenen Bonbons machen kann? Das dachte ich mir letztes Wochenende und nach kurzer Suche fand ich gleich mal ein geeignetes Rezept. Ich bin jemand, der sich strickt an Rezepte hält, damit auch ja nichts schief geht. Bei diesem Rezept bin ich mir aber nicht mehr so sicher, ob mein Grundsatz richtig ist, denn alles dauerte länger ;) Deshalb übernehme ich die Mengenangaben von diesem Rezept und nenne euch einfach meine Zeiten, falls ihr euch auch Bonbons selber machen wollt :)

Zutaten:

• 200 g Sahne
• 200 g Zucker
• 1 EL Honig
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

• Die Sahne zusammen mit dem Zucker in einem breiten schweren Topf bei mittlerer Hitze solange rühren, bis der Zucker geschmolzen ist und die Masse braun und deutlich zähflüssiger wird. Das hat bei mir länger als eine halbe Stunde gedauert.
• Dann Honig und Vanillezucker einrühren und kurz weiterrühren.
• Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und die Folie mit Öl bestreichen.
• Die Masse in die Auflaufform gießen und abkühlen lassen, bis die Masse einigermaßen erstarrt ist und sich mit einem Messer in Stücke schneiden lässt. (Ich habe die Masse etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen)
• Nachdem die Stücke ausgehärtet sind, können sie einzeln in Folie verpackt werden (damit sie auch aussehen wie richtige Bonbons). So weit kam es bei mir aber nicht mehr. Die Bonbons schmeckten einfach zu gut ;)

Meine Bonbons sind mit Sicherheit nicht perfekt geworden. Ich war einfach zu ungeduldig und dementsprechend weich und bröselig waren sie. Langes kochen und auskühlen lassen würde das Problem bestimmt beheben. Falls ihr also Lust bekommen habt, dann plant viel Zeit und wenig Ungeduld mit ein ;) 

Ich wünsche euch auf jeden Fall schon mal viel Spaß :)